Na een winterlang lijstjes maken, klussen, onderhoud, verzamelen van pilots, zeekaarten, reisboeken, hints en tips van Oostzee-vaarders, proviandering opstellen, nog meer groeiende lijstjes met klussen, spullen aanschaffen, vallen vervangen, boodschappen doen, houtwerk lakken, lieren smeren en romp poetsen, ligt Folie, met wat vertraging, tot onze grote opluchting weer in het water.
Bij het takelen is de masttop helaas beschadigd geraakt en moeten we een nieuwe windmeter bestellen. De oude is 18 jaar oud, nu maar hopen dat het nog leverbaar is. Nog 29 dagen voor vertrek. Na het weekend is de windmeter bij de werf binnen, en past ook nog! Zou het nu meezitten? Ik krijg toch nog de kriebels over de marifoonantenne en zoek thuis een oude Waterkampioen op waarin staat hoe een
marifoonstekker te solderen. Alsnog terug naar de boot en de boel solderen. Daarna de boel weer monteren en doormeten: geen weerstand! Heb ik het fout gedaan? Al peinzend neemt Siets me weer mee terug naar huis.Dinsdagochtend wordt de mast echt op de boot gezet, maar niet nadat ik mijn soldeerwerk bij de stekker nog eens nagemeten heb. Daar is de weerstand oneindig hoog, zoals ik zelf bedacht had. Nou ja, er echt uitkomen doe ik nu niet meer. Omhoog met die mast! We zijn behoorlijk gespannen: op zo´n moment komt alles samen en blijkt of je je werk goed hebt gedaan.
Het is direct heerlijk voorjaarsweer geworden en alles werkt.
Er valt een last van onze schouders: een super shake down cruise dus. Nu we weer op het water vertoeven, kunnen we ons ineens echt een voorstelling maken bij onze plannen. Een winter lang zijn we hard bezig geweest om alles voor de trip geregeld te krijgen, maar verloren (onbewust) het gevoel waarom het allemaal begonnen was. Gelukkig is het gevoel bij ons allebei meteen weer terug, zodra de zeilen de lucht in gaan en we Witte Wim (de Aries windvaan) weer aan de praat hebben gekregen.Naast het zeilgevoel wat terug is, voelen we ons ook een stuk lichter nu de lijstjes niet meer lijken te groeien. Ze worden zelfs korter! Nog 23 dagen voor vertrek. Uiteindelijk liggen we vrijdag weer in Medemblik.
Gisteren was het Boekenbal. Ongeveer 40 vrienden en familieleden bij elkaar en met een kleine 30 man samen gegeten. Wij hebben een super-avond gehad! Bedankt! We hebben een prachtige oogst van 38 leesboeken, 2 atlassen, 1 notebook (telt die ook als boek?), waarop ik nu de 1e nieuwsbrief zit te typen, en 2 spelletjes van jullie meegekregen.
Dat wordt een uitdaging op zich om het allemaal te lezen, want dat is minder dan 3 dagen per boek. Laat ik echter per vandaag eens stoppen met deadlines voor mezelf te verzinnen en gewoon lekker gaan lezen.
Op verzoek van Merel het recept van de Cevap Vici:
Mager rundergehakt Gemalen zwarte peperGrof zeezout Gemalen komijn
Oregano Korianderblad
Knoflook Ei
Paneermeel of verkruimeld beschuit
Alle ingrediënten goed door elkaar kneden en rolletjes vormen. Kan op de bbq of in de oven bij 180-200°C.
En voor Erwin de mayonaise met de keukenmachine:
1 el mosterd
1 ei (NIET scheiden!!!! Dit is de truc voor de keukenmachine!!!)
Zet de machine aan. Giet er in een heeeel dun straaltje 2.5 dl zonnebloemolie door.
Als dit een mooie massa heeft gevormd, voeg je 2 el witte wijnazijn, een lekkere snuf zeezout en een scheutje citroensap toe. Blijven roeren.
In een iets dikkere straal maar nog wel rustig giet je er nogmaals 2.5 dl zonnebloemolie bij. Op smaak maken met citroensap en zout.
Knoflook ipv mosterd en olijfolie ipv zonnebloemolie levert aioli.
Als het toch mis gaat: even kijken of je iets kunt redden met azijn.
Zo nee, dan opnieuw een heel ei erbij. Zonder schil dan. En van voren af aan beginnen. Je krijgt dus een dubbele portie. En wat je ook doet, het komt altijd neer het heeeeeeeel dunne straaltje van de eerste hoeveelheid olie. De scheikundigen (Kövi,…..) en levensmiddelentechnologen (bv je vrouw) onder de ontvangers kunnen je vast wel iets uitleggen over emulsies.
Vanaf morgen hebben we nog 10 werkdagen om alle losse eindjes af te breien en over te dragen. En in het Hemelvaartweekend varen we een Rondje Noord-Holland (Medemblik – Amsterdam - IJmuiden – Den Helder – Den Oever – Medemblik) om de eerste mijlen op zee te maken dit seizoen.
Nog 19 dagen!
Bart & Siets.
